模仿人说话的鹦鹉都有什么品种的？
首先给出结论，能模仿人讲话的鹦鹉有：金刚鹦鹉、虎皮鹦鹉和亚马逊鹦鹉等。 然后我们说一说为什么答案是这样的。 因为能够学习人类语言的鸟类有很多，而能够学得像人语一样的只有一部分，所以想要通过观察来挑选一只语言天赋好的鸟是比较困难的。为了更容易挑到学话能力强的鸟，我们可以从那些能学会人语的鸟类中，再进一步挑选出那些学得最好的人。
能学到人的语言是因为鸟类的舌头在发音的时候能伸缩并且左右摆动；能发不同的音素。虽然它们的语言能力和发声器官不像人类这样灵活，但是已经足够表达一些简单的词汇和短语了（详细可参考《动物世界之神奇动物》第一季第一集）。 所以只要多训练它们发出“爸爸”、“妈妈”、“哥哥”、“姐姐”等这些单字即可判断它是否学得会人语。 如果会的话，就可以继续测试它能否将这几个字组合成简单句。比如说可以试一下“把爸爸的书给妈妈”，或者“哥哥拿姐姐的玩具”等等。如果能将几个单词组成一句意思清楚明了的句子，说明它的语言技能已经达到一定水平，可以进行下一步练习了。
不过这里要提醒题主，并非所有学舌的鸟都能完全复制人语，因为人类的语言是很复杂的，即使同一种族的人们也有不同地区的方言差异，更何况是鸟类呢。所以如果遇见一只学话说得很好的鸟请不要感到惊讶。 除了以上的条件外，还要看个体的差异，有的鸟会比较慢，但一旦学会了就很难忘记，基本上到点就能自己吃饭了；而有的则反应很快，你一教就会，而且记得很牢。