罗汉头洞放盐吗？
我们一般不用盐水浸泡，因为盐会影响肉质的风味，尤其是新鲜肉，如果直接用盐水浸泡，那么肉本身的味道就会变淡很多。 不过也有一些人会用盐水来清洗水果或者蔬菜，这种方法其实也有一定的道理，由于蔬菜、水果的表面可能会附着一些寄生虫或虫卵，用淡盐水浸泡可以使其表面的一些寄生虫或者虫卵被杀死。
但这种方式对于肉类来说却不适用，因为微生物在咸水中的生长速度会加快，这样反而会让肉类变质得更快。 所以，在清洗肉类的时候，用清水冲洗干净即可，无需再用盐水浸泡。 如果真的想用盐水浸泡，那么也必须在确保完全煮沸的情况下才能进行（生肉、熟肉都不能直接跟60℃以上的热水接触）。 但是要注意，无论是清水还是盐水，浸泡的时间都不宜过长，否则细菌、病毒等微生物很容易入侵机体，导致人体生病。