狗肚子肠子怎么做好吃？
这个做法比较原始，我奶奶经常做给老爹吃…… 1．将买来的猪大肠（选购时需注意：一般卖猪的师傅都会帮忙处理干净，但为求放心最好还是自己动手）用流动的清水反复冲洗，一边冲洗一边用手抓捏，去除多余的油脂和粘液并反复冲洗干净。
2．锅中加入足够的清水，同时放入花椒、生姜、香叶、八角和猪肚，开火煮。待水煮沸后继续小火炖20分钟左右关火让汤汁自然冷却。
3．待汤汁变凉后把葱结、姜片和辣椒放入锅中，再次开火煮。水沸后将表面漂浮的油脂撇除干净。（这一步非常关键，一定要把油脂清除干净，否则会有很重的异味。）
4．调好味道（可以多放点生抽），小火熬半小时左右，中途可以加入几个八角和少量冰糖提鲜。
5．关火让汤品自然冷却，然后用勺子舀起一勺在嘴里细细品尝，如果觉得不够咸的可以再稍微加一点盐。 这样一道美味又简单的蒜香排骨就做好啦！你学会了吗？ 我奶奶总是说，骨头里的精华都在汤里，所以喝起来是满满一口浓郁鲜香啊～