福摩三文鱼蛋白高么？
三文鱼的蛋白质的确是很高的，一般每百克三文鱼含有20克的蛋白质；如果是煮熟的鲑鱼，那么蛋白质含量更高了，每百克有23.5%的蛋白质都是溶于水后可以被人体吸收的氨基酸形态。 这些蛋白质的含量远远高于鸡肉（16.4%）、鸡蛋（12.9%）以及牛奶（3.2%）等日常食物中，因此有人将三文鱼称为“高蛋白食品”。 除了蛋白质含量比较高之外，三文鱼中的氨基酸组成也比较均衡，不缺乏人体需要的各种必需氨基酸，尤其不缺少蛋氨酸和色氨酸这两种含硫氨基酸，这种营养特点非常类似于动物来源的蛋白质，比如禽肉、鱼肉等，与全谷物、蔬菜等植物性食物的蛋白质营养特点差异比较大。所以把三文鱼肉当做肉类补充蛋白质是完全没问题的。
不过虽然三文鱼肉富含蛋白质，但它属于含磷丰富的富磷食品，痛风患者应该少吃或者不吃。同时因为三文鱼肉中含有大量嘌呤，对于患有急性胰腺炎、胃炎、胃溃疡的患者也应该控制食用。