什么品种的鲤鱼好？
这个问题问得很宽泛，我以做鱼多年经验来谈一谈吧！ 首先，从地理上分，我们祖国大陆的淡水鱼类可分为四大淡水鱼区，分别是华南鱼区，华中鱼区，华东鱼区和华北鱼区。其中华南鱼区位于我国的南方地区，华南的鱼种多样，营养丰富，味道鲜美。比如常见的草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鳜鱼、鲈鱼等等都属于华南鱼区的鱼种。
其次，从鱼的生长环境来分，我们可以把鱼类分为三类，分别是淡水鱼类，咸水鱼类和半咸水鱼类。最常见的淡水鱼类就是我们刚刚说到的那些属于“四大家鱼”的草鱼，青鱼，鲢鱼，鳙鱼等等。它们主要生活在江河湖泊里，以水草为食。还有一些鱼类也属于淡水鱼类，比如黄颡鱼（黄刺骨），鲶鱼，乌鱼等，它们主要生活在江河流速缓慢的区域，以底栖生物为食。
还有一类鱼类是洄游性鱼类，它们是咸水鱼类，如大黄鱼，小黄鱼，带鱼等，这些鱼类主要是海洋里的鱼类，经过海水脱盐，流入淡水河中形成洄游，并在其中产卵，发育。当然有些回游性的淡水鱼类，比如鳜鱼，虹鳟等，它们虽然生活在淡水中，但是繁殖的时候需要进入海水里。
最后，从鱼类的分类上来分，目前世界上已知的鱼类有30000多种，而我们国家有2700多种。所以从大的方面来讲，我们可将世界上的鱼类分为两个大类群，分别是鲤形目和鲇形目；而我们在日常生活中所食用的大多数鱼类都属于鲤形目的鱼类。所以在选购鱼类的时候，只要识别出来了它的归属，就可以大体上确认它是什么品种了。