吃八哥肉有什么好处？
我吃过，那是十多年前了，我们那里有一种杀猪的（专门给人家杀猪的），他每次杀猪，猪血都留着，用大锅做熟，加上葱花、香菜末儿，拌着吃，特别香！有一次他杀完猪，我不禁多要了一碗，他笑着说我真能吃，后来才知道那一碗是我一个人吃的，可见那时候我是多么能吃啊。除了猪血，猪内脏也好吃，特别是猪大肠，洗净晾干，切成小段，放辣椒油、酱油、醋、蒜末、麻酱、葱花和香菜末儿拌匀，那味道真是妙极了！最棒的是炸响铃，豆泡(豆腐泡)中间塞上葱丝、红椒丝，油炸至金黄酥脆，蘸着辣椒面儿吃，那滋味儿，真是不摆了。
现在想起来，都是美味佳肴，只是不敢想了…… 八哥肉我没吃过，不过听别人说很鲜，尤其炖豆角很好喝。