河豚什么品种好养？
河鲀（俗称河豚）属于暖水性的海洋鱼类，一般生活在沿海的海藻林带和河口区；我国主要分布在黄海、东海及南海海域，以辽宁、山东及江苏等省捕捞产量最多，目前仍是我国重要海洋渔业资源之一。 河鲀的个体发育一般为4龄，雌雄异形，卵胎生，每年春夏季产卵，在自然条件下，雌鱼每次产卵500-1000粒，雄鱼每次200-600粒。孵化后的小鱼，需3-8个月的时间发育成长，体长可达30cm以上。
野生河鲀由于数量不少且可自然繁殖，所以并不是一种珍贵的海洋鱼类，但在人工养殖条件下，由于培育技术尚不完善，加上近年来盲目捕猎和进口量不断上升，野生资源的衰竭使得河鲀的价格水涨船高，成了如今名贵鱼类中的一员。 目前国内养殖的河鲀主要有红鳍东方鲀、蓝鳍东方鲀与暗纹东方鲀三个品种。
红鳍东方鲀为近海洄游性鱼类，主要分布在中国东部的黄渤海海域，其生长适温范围广，在自然条件下的冬季温度也能耐受低温环境，因此在我国南方地区可以全年进行养殖，不过以春季和夏季生长最快。
蓝鳍东方鲀的适应性较弱，不能适应低于7℃以下的低温环境和高盐度，因此只分布于海南以南的沿海地区，而且要求水质清淡，溶解氧要高。
暗纹东方鲀是河鲀中唯一有腮裂的鱼类，对水体污染十分敏感，在污染严重的环境中不易生长，甚至在淡水中有窒息死亡的记录，是目前最名贵的河鲀品种，价格居高不下。它的肉味最鲜美，营养价值也最高，不仅含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，而且还富含不饱和脂肪酸，尤其是DHA的含量高达5.8%，具有很高的食用价值和药用价值。 但无论是哪种河的鱼类，都有一定的毒性，必须经过高温蒸煮才能去掉毒素，确保食用安全。