在苏格兰待的两年多了，以我对当地人的了解来说的话（毕竟不是所有苏格兰人都愿意把真实的一面展现给一个外人的），其实他们并没有很特殊的饮食习惯啦~ 当然，苏格兰作为一个畜牧业发达的地区，牛奶和乳制品在当地人日常饮食中占据很重要的位置这是毋庸置疑的——每天早上喝一杯酸奶或者吃一块奶酪是再正常不过的事情了；然后因为英国普遍爱吃甜食的缘故，当地的糕点味道也都是偏甜的；另外就是像培根、鸡蛋之类的美国快餐食品也是很常见的。
但要说特殊的话，那就是苏格兰人确实很喜欢喝酒了——尤其是啤酒，但是威士忌也受欢迎得不得了。我认识不少的人，包括学生和老师，胖子瘦子各种各样的，但没有一个是不喝威士忌的……而且往往在晚上十点多的时候，各种high table(高桌，上菜用的高板凳)前都会坐满觥筹交错、醉意盎然的人们……
当然还有另一个特别的东西：苏格兰人真的很喜欢烤鸡……大街上经常有卖烤鸡腿的推车，各大超市里也有烤鸡肉卖。但这东西真的好吃吗？？？我表示怀疑……
区昭誉优质答主炸鱼和炸薯条：
炸鱼和炸薯块是苏格兰最流行的鱼食品种。有专门卖炸鱼和炸薯条的店铺，通常这些小店铺都用个鲜红的灯箱做广告。有新鲜的或冷冻的两大类。新鲜的炸鱼通常都是三文鱼用盐腌过以后油炸。炸薯条通常在炸鱼炸好后入油锅，跟炸鱼一起上桌。通常这种店铺的装修都很简单，服务人员也少，人们吃完就走。
苏格兰蛋：
即在一颗生鸡蛋外面包上绞肉、面包渣和面粉油炸过的一个食物。通常跟薯块一起吃。因为形状跟鸡蛋差不多又跟鸡蛋是同一颜色，有聪明的华人叫做“大号荷包蛋”。
猪肉肉肠：
苏格兰人通常把猪肉绞碎，用各种材料调味后放到特制的肠衣中做成长条后烤熟。这种熟肉肠可以象热狗一样在两片面包中加点黄油，番茄酱、辣椒酱、盐等调料后食用。也可以在烤肉包子或羊肉馅饼中使用。
羊肉馅饼：
苏格兰的羊肉馅饼有两种。一种是一个直径15公分厚2.5公分的饼，饼皮是牛油酥皮里面包上加了洋葱菠菜韭葱等蔬菜的细碎羊肉用烤炉烤熟。把这饼从中间水平切开成为上下两块，里面放上生菜沙拉和奶酪后合盖再吃成为“羊肉三明治”。另一种是三角形的饼，大小跟我们的手差不多，皮也是牛油酥皮，里面放的也是细碎羊肉和蔬菜混合的馅。外面刷一层蛋黄液再烤熟。
烤肉包子：
苏格兰的烤肉包子不是小麦粉做的象我们中国的包子那样褶子。而是很厚的牛油酥皮包裹着牛肉羊肉绞碎后加蔬菜和各种调料。在烤炉中烤熟的。皮象烤比萨一样酥脆。
炸马铃薯饼：
在切成2MM厚的马铃薯片上加上洋葱碎和蔬菜碎或肉碎以后，加上各种调料做成饼的形状后入油锅炸成金黄色就可食用了。通常是蘸番茄沙司、芥辣、辣椒酱等吃的。
